Según la combinación alcohol/azúcar los licores pueden ser

Extra seco : Hasta de 12% de endulzantes.

Seco: Con 20-25% de alcohol y de 12-20% de azúcar.

Dulce: Con 25-30%  de alcohol y 22-30% de azúcar.

Fino: Con 30-35% de alcohol y 40-60% de azúcar.

Crema: Con 35-40% de alcohol y 40-60% de azúcar.